酱鸭

江南地区特色的传统风味名菜之一
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酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。

做法

做法一

用料
食材
用量
鸭腿
4个
姜
一块
香叶
2片
桂皮
一小段
八角
2个
小茴香
1撮
料酒
1汤匙
老抽
1.5汤匙
生抽
2.5汤匙
冰糖
适量