燕窝丝
四川自贡著名小吃
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燕窝丝，四川自贡著名小吃，始创于1965年，1990年8月，获
四川省
风味小吃奖。自贡
燕窝
丝制作原料采用面粉、
白糖
、化猪油、
樱桃
、蜜饯等，以精湛的工艺，将酵面拌成丝条，卷成燕窝丝状，经上笼蒸熟而成。特点是松泡散软，丝条均匀，香甜爽口。燕窝丝在形态，调味和口感上、不同于通常的面食
花卷
。
[1]
生产制作
主料
冬瓜条
(50g)
燕窝丝