李德麟

香港连锁式餐厅扒王之王的创办人
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李德麟是香港连锁式餐厅“扒王之王”的创办人。[6]
70年代，李德麟一直在美国经营冻肉生意。[2]1979年，他邂逅赴美深造的息影女星林珍奇，二人随后在1982年结婚。[2]1999年，李德麟凭借其批发冻肉的经验，决定进军饮食界，在九龙红磡开设餐厅“扒王之王”，主力售卖牛扒，并取得成功。此后，他不断在香港各区开设分店。截至2006年中，李德麟所经营的“扒王之王”已开设了36间分店。[6][2]2010年左右，李德麟的“扒王之王”被指食物和服务质量下滑，无法吸引年轻一代食客，分店数量逐渐减少。[7]2023年2月，“扒王之王”最后一间分店低调退出市场。[6]

个人经历

建立“扒王之王”

70年代，李德麟在美国经营冻肉生意。[2]1979年，他邂逅赴美深造的息影女星林珍奇，二人随后在1982年结婚。[2]80-90年代，他发现外国进口的牛肉质量很好，于是决定开设自己的餐厅。[6]1999年，李德麟进军饮食界，在九龙红磡开设餐厅“扒王之王”。[2]李德麟经营的“扒王之王”主打以平民价格提供高质量铁板牛扒，当时正值香港经济低迷时期，凭借“大件夹抵食”，大受食客欢迎。此后，多个副线品牌如“扒王里”、“扒王拉面”及“扒出味来”等相继开店。[6]由于其夫人、香港息影女星林珍奇与他一起经营“扒王之王”，并担任餐厅的人事部主管，[2]不少香港电影在“扒王之王”取景拍摄。[5]