香茶
维吾尔族用小麦面烤制的馕
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香茶形若圆饼,主要是居住在新疆
天山
以南的
维吾尔族
用小麦面烤制的馕,他们认为香茶有养胃提神的作用,是一种营养价值极高的饮料。
介绍
主要居住在新疆天山以南的维吾尔族,他们主要从事农业劳动,主食面粉,最常 见的是用小麦面烤制的馕,色黄,又香又脆,形若圆饼,进食时,总喜与香茶伴食,平日也爱喝香茶。他们认为,香茶有养胃提神的作用,是一种营养价值极高的饮料。
香茶
南疆
维吾尔族煮香茶时,使用的是铜制的长颈茶壶,也有用陶质、搪瓷或铝制长颈壶的,而喝茶用的是小茶碗,这与
北疆
维吾尔族
煮奶茶
使用的茶具是不一样的。