酸辣椒
用辣椒制作的菜品
创建同名条目
条目
历史版本
编辑
酸辣椒是传统的名菜。
[1]
把
榨菜
缸、
粽叶
把或稻草把、小石块等冲洗干净,晾干后待用。挑去有虫眼或带有腐烂孔的辣椒,然后将上好的鲜辣椒剪去柄后洗干净。
[2]
再充分晾干待缸内的水略带有酸味时便可加入鲜辣椒,注意要全部淹入水中,不能让辣椒露出水表面。压紧辣椒后,用粽叶或稻草把盖上,然后用小石块压在上面即可。
做法
做法一
用料