缸炉烧饼是京津冀地区的一种特色小吃，主要流行于河北地区，尤其是唐山和石家庄周边地区。其独特的制作方法是将缸横卧，内壁贴饼，外温内烘。缸炉烧饼呈方（圆）鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，深受外地游人的喜爱。缸炉烧饼也被称为棋子烧饼。 定义
缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一 种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出 的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。 历史记载