柴鱼
冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品
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是冷水性鱼类（主产于
寒带
海域）
鳕鱼
的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。它有健脾胃、益阴血之功。广东人常用来
煲汤
和煲粥。
[1]
分布
广东地区
是冷水性鱼类(主产于寒带海域)
鳕鱼
的干燥制品，由于晒干时长得像柴
而被广东人称之为“
柴鱼
”。它有
健脾胃
、
益阴血
之功。
柴 鱼