土豆炖牛肉
以土豆、牛肉为主料的菜品
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土豆炖牛肉(BraisedBeefwithPotatoes),准确地来说起源于
匈牙利
,乃匈牙利一道名菜,此后,它传入了
前苏联
,成为了前苏联所谓的“
共产主义
”生活典范,更进入了中国普通百姓家庭,成为中国的一道
家常菜
。
制作方法
做法一
用料
食材
用量
牛肉
500g
土豆
2个
西红柿
1个
姜
1块
葱
1段
大料、
香叶
、
花椒
、桂皮
适量
味极鲜
3汤匙
老抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
白酒或
料酒
1汤匙
盐
10g
冰糖
8颗
豆腐乳
半块