广州美食

广州地区饮食
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广州美食，是指广州地区的特色美食小吃。
广州的饮食文化闻名全国，饮食文化源远流长，可谓“食在广州”。

内容介绍

广州人爱吃、会吃是天下闻名的，广府菜也是粤 菜的代表。广府菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。[1]
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