牛丼

由牛杂碎、牛肉制成的日本菜
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牛丼（丼根据日文读法可读作dòng，因来源日文因此不遵循中文读法），取自日语牛丼（ぎゅうどん）是一种丼物。丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼。
牛丼主要做法是将肥牛片和洋葱丝配以调制料汁一起烹饪[rèn]后盖在米饭上食用。食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。[1][2]

菜品特色

牛丼，是一种盖饭，由于食用方便，故广受上班族的欢迎。
牛丼