氮肥,被称作叶肥,也叫生长肥,[1]是指具有氮(N)标明量,并提供植物氮素营养的单元肥料。[2]氮肥还是化肥中品种最多、流量最大、增产效果最高的一类化学肥料,[3]常见的氮肥品种可分为铵[ǎn]态氮(硫酸铵、氯化铵)、硝态氮(硝酸钠、硝酸钙)、铵态硝态氮(硝酸铵、硝酸铵钙)和酰[xiān]胺态氮肥(尿素)4种类型,[4]其中尿素为最主要的氮肥,碳酸氢铵是中国绝大多数小氮肥厂的生产品种。[5] 氮肥的主要作用是提高生物总量和经济产量,在增加作物产量的作用中氮肥所占的份额在磷肥(P)、钾肥(K)等肥料之上,氮肥还可以改善农作物的营养价值,增加种子中蛋白质含量,提高食品的营养价值。[2]氮肥还对植物的根系生长、营养生长、激素平衡及产量形成具有重要的意义。植物缺氮时,叶片中的叶绿素含量下降,叶色呈浅绿或黄色,光合作用也随之减弱,从而使碳水化合物的合成量减少,植株矮小。植物吸收氮过多时,会表现为组织柔软,叶色浓绿遭病虫危害,最终造成减产。[6] 氮肥必 须科学使用,否则氮肥施入土壤后,被作物吸收利用比例不高,会对大气和水环境造成潜在的危害。[7]氮肥滥用不仅会对生态环境造成危害,还会对食品的安全性造成不良影响。自20世纪90年代以来,中国成为世界上最大的化肥消费国。2015年中国氮肥产量达到4943.8万吨,达到历史最高。[4] 种类
铵态氮肥