柏子羊肉
中阳县以柏叶为主材的家常菜
创建同名条目
条目
历史版本
编辑
柏子羊肉是
中阳县
的著名特产，素以鲜嫩清香，又无腥膻而闻名远近。当地人都称它为“
土人参
”。中阳县地处
吕梁山
西
麓
，这里漫山遍野长着小
柏子
和古老的
柏树
林，尤以
柏洼山
饲养的羊，因其都以柏子（同柏籽，是 柏树的种子）、柏叶为食，所以人称“柏子羊”。羊肉风味独特，肉质细密，味道鲜美，是国家地理标志产品。
简介
柏子羊肉，饮洞水山泉，故羊肉风味独特，肉质细密，味道鲜美。用柏子羊加黄芪烹制的“黄
芪
柏子羊”，肉质酥烂，汁浓肥鲜，清香适口，是国家地理标志产品。
柏子羊肉
生产新技术