酥醪[láo]菜又名仙人菜，是一种由野菜制成的干菜，是惠州的名优特农产品之一。 简介
得名于其产地博罗县长宁镇的罗浮山酥醪村，酥醪村独特的地理和气候环境以及当地村民制作干菜的独特手法，使酥醪菜具有味道鲜美的特点和清热润肺的功效，是煲汤的上乘配料。在惠州乃至省、港、澳地区都有一定的知名度，并获得“中国99昆明世界园艺博览会”的铜奖。 北宋大文豪苏东坡将酥醪菜品誉为“肥美如羔仙人菜”。酥醪菜的种植加工距今有五百年左右的历史，是罗浮山著名的旅游产品之一。 雄伟、神奇、苍莽的罗浮山是中国十大名山之一，是一块没有污染的绿色宝地，山上的黄龙观、冲虚观、酥醪观三大道观，又使其成为驰名东南亚的道路教圣地。