竹叶茶

以竹叶为主料制成的茶
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竹叶茶是以竹叶为主要原料制作的一种茶，竹叶中含三萜[tiē]类物质、芦竹素、白芳素等。取鲜竹50至100克，水煎代茶饮，滋味清午纯和。

发展历史

竹为禾本科植物，中空有节，茎、叶常绿，在长江以南各省都有栽种。
竹叶茶
竹叶在中国食用、药用历史悠久，其中含有大量的黄酮、内酯[zhǐ]、多糖、叶绿素、氨基酸、维生素、三萜类物质、芦竹素、白芳素等。竹叶中的有效成分是黄酮[tóng]类化合物和生物活性多糖及其他如酚酸类化合物、蒽[ēn]醌[kūn]类化合物、萜类内酯、特种氨基酸和活性肽、锰、锌、硒[xī]等微量元素。竹叶中所含的功能因子主要是黄酮糖苷[gān]和香豆素类内酯。其有效成的含量和生物活性均与银杏叶具有可比性。众所周知，银杏叶中含有一定量的白果酸，对人体有害，必须彻底去除。而在竹叶的安全性大大高于银杏提取物。[1]