港式奶茶，作为中国香港独有的饮品，以其茶味重、偏苦涩的口感、爽滑且香醇浓厚的特点而著称。相较于大陆奶茶，港式奶茶的制作方法更为复杂，需经过“捞茶”、“冲茶”、“焗茶”、“撞茶”、“再焗茶”和“撞茶（奶）”六道工序，以确保奶茶中保留茶叶的浓厚。2014年，港式奶茶的冲制技艺成功被列入“非物质文化遗产”名录。 尽管港式奶茶在中国大陆 地区未能像台式奶茶那样普及，但得益于香港独有的贸易自由优势，港式奶茶中使用的红茶均从斯里兰卡进口。斯里兰卡独特的雨水充沛的热带气候使得这里出产的红茶香味浓郁。 做法
做法一
用料