矢车菊
菊科矢车菊属的一种植物
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历史版本
矢车菊（Centaurea cyanus L.）是菊科（Asteraceae）矢车菊属（Centaurea）的一种一年生或二年生草本植物，别名蓝芙蓉、蓝花矢车菊。[2]它原产于西亚、欧洲，在世界各地有广泛引种栽培，并经常从栽培中归化逸生，在中国，矢车菊主要分布于新疆、青海、甘肃、陕西及西藏等地，通常出现在草地、田野、荒地、铁路沿线等地。[2][3][4][5]其适应力较强，对土壤要求不严，适合生长在肥沃、疏松并且排水良好的砂质土壤中。[6]
矢车菊高30-70厘米或更高。全部茎枝灰白色。全部茎叶两面异色或近异色，上面绿色或灰绿色，下面灰白色。头状花序多数或少数在茎枝顶端排成伞房花序或圆锥花序。边花增大，蓝色、白色、红色或紫色，盘花浅蓝色或红色。瘦果椭圆形。花果期为2-8月。[2]
矢车菊可作为地被植物、绿地边缘装饰配植应用；也可用来布置花坛、花镜；还可用作切花以供观赏。[6][7]它还是一种良好的蜜源植物，[2]嫩枝、花可食用，还可以从花中获得可食用的着色染料。[8]其花瓣可用于制作墨水、染料以及生产美容产品，提取物可作添加剂用于洗发水和漂洗剂的生产。[8][9]此外，矢车菊是德国、希腊马其顿王国【注释①】的国花，是幸福、爱国的象征，[10][11][12]也是匈牙利民族丰收节和宗教庆典的基本元素，在匈牙利诗歌中也常与温柔和忠诚联系在一起。[12]在法国，民间医学认为矢车菊可以治疗眼疾，传说17世纪的药剂师能够蒸馏制得一种矢车菊药水，该药水使人可以不再需要佩戴眼镜，因而矢车菊拥有了“消灭眼镜”花的美誉。在18世纪末期，玛丽·安托瓦内特【注释②】王后还发明了一种在餐具上绘制矢车菊花束做装饰的餐具风格，称为“矢车菊风格”。[13]