走地鸡就是自然放养的土鸡，也叫“草鸡”“柴鸡”和“笨鸡”等，是地方鸡种的通俗叫法，走地鸡种外貌特征具有多样化特点，成年体重大的可 达4千克 ，小的只有 0.6 千克左右，主要特征是头小、毛亮、脚细、毛孔小。[1] 走地鸡在中国分布广泛，包括中国青藏高原、蒙新高原、黄土高原、西南山地、东北林区、黄淮海北部地区等。[3]走地鸡胴体丰满、肉质细嫩、皮薄骨细、肉色洁白、口感香鲜嫩滑，深受消费者喜爱。[4] 截至2021年，《国家畜禽遗传资源品种名录（2021年版）》收录地方品种115个，截至2023年，鸡的地理标志共有277个。[5]
概念
走地鸡就是自然放养的土鸡，是地方鸡种的通俗叫法，其也叫“草鸡”“柴鸡”和“笨鸡”等，其生活在草地或者树林等空地上，食用的一般是谷、饭、各种菜叶，或者是农家吃剩的饭菜，还有大自然的一些小虫子，且鸡常走动，故名走地鸡。[1]