仙人掌果
仙人掌科仙人掌属植物
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历史版本
仙人掌果（学名：Opuntia ficus-indica），是仙人掌属植物的果实。仙人掌果产自墨西哥、南美、北非和中东的干旱地区，[5]目前分布在中国的云南、四川、贵州、广东、广西、福建等地。[6]这些果实喜欢干燥的环境，不耐寒，适宜生长在温暖、向阳、干燥、避风的地方，土壤以较干燥的夹沙土为佳。其繁殖方式主要是通过插繁殖。[7]
仙人掌果通常大小如李子，生长在仙人掌树叶片末端。其开花时类似枸杞。仙人掌果表面常长有小刺，最初呈绿色，逐渐转变为红色。[5]另外，仙人掌果也被称为仙桃、仙掌子、观音掌、观音刺等。[6]
仙人掌果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。在食用方面，仙人掌果的果肉黏稠，内含黑色种子，口感清爽宜人。[6]此外，仙人掌果实能促进人体正常纤维细胞的扩展再生。仙人掌果可用于制作果胶、果酱、糖果等食品。研究表明，仙人掌果实具有较高的抗氧化能力，其萃取物有助于加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等功效。[8]
形态特征
丛生肉质灌木，高（1-）1.5-3米。上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，长10-35（-40)厘米，宽7.5-20（-25)厘米，厚达1.2-2厘米，先端圆形，边缘通常不规则波状，基部楔形或渐狭，绿色至蓝绿色，无毛；小疏生，直径0.2-0.9厘米，明显突出，成长后刺常增粗并增多，每小窠具（1-)3-10(-20)根刺，密生短绵毛和倒刺刚毛；刺黄色，有淡褐色横纹，粗钻形，多少开展并内弯，基部扁，坚硬，长1.2-4（-6)厘米，宽1-1.5毫米；倒刺刚毛暗褐色，长2-5毫米，直立，多少宿存；短绵毛灰色，短于倒刺刚毛，宿存。叶钻形，长4-6毫米，绿色，早落。花辐状，直径5-6.5厘米；花托倒卵形，长3.3-3.5厘米，直径1.7-2.2厘米，顶端截形并凹陷，基部渐狭，绿色，疏生突出的小窠，小窠具短绵毛、倒刺刚毛和钻形刺；萼状花被片宽倒卵形至狭倒卵形，长10-25毫米，宽6-12毫米，先端急尖或圆形，具小尖头，黄色，具绿色中肋；瓣状花被片倒卵形或匙状倒卵形，长25-30毫米，宽12-23毫米，先端圆形、截形或微凹，边缘全缘或浅啮蚀状；花丝淡黄色，长9-11毫米；花药长约1.5毫米，黄色；花柱长11-18毫米，直径1.5-2毫米，淡黄色；柱头5，长4.5-5毫米，黄白色。浆果倒卵球形，顶端凹陷，基部多少狭缩成柄状，长4-6厘米，直径2.5-4厘米，表面平滑无毛，紫红色，每侧具5-10个突起的小窠，小窠具短绵毛、倒刺刚毛和钻形刺。种子多数，扁圆形，长4-6毫米，宽4-4.5毫米，厚约2毫米，边缘稍不规则，无毛，淡黄褐色。花期6-10（-12)月。[9]