豆腐羹

以猪腿绞肉为主料制成的美食

条目

历史版本

豆腐羹是一道以猪腿绞肉和传统板豆腐为主材料的菜肴。绞肉再剁出弹性，再入油锅爆一下，捞起备用；再将葱、姜、虾米炒香加入绞肉再加水；水滚後再加入豆腐，最後加入太白粉水芶芡即可。

做法

用料