芒果干
以芒果为主料制成的小吃
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历史版本
芒果干是一种由芒果制作而成的小吃，口感酸甜清香，甜而不腻，既能享受到美味，又能补充营养。芒果干在台湾、菲律宾和泰国都有制作，其中菲律宾的芒果干比较湿润，泰国的则更加干燥，而台湾的则介于两者之间。芒果干还有益于胃部健康，能够止呕、止晕，对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等症状有疗效。芒果干属于杧果属，是一种水果食品。
品种介绍
芒果（mangiferaindica）属于漆树科（anacardiaceae）芒果属（meagifera），是热带优质水果之一，是世界第二大热带水果。目前，中国热带和亚热地区均有种植，主要分布于海南、广东、广西、云南、福建、四川和台湾。芒果属于呼吸跃变型果实，采收正值夏秋季，采后迅速后熟，易腐烂，且芒果对低温敏感，易遭受冷害，不耐贮藏。因此，新鲜芒果的深加工成为解决芒果不耐贮藏的主要途径之一。目前，中国芒果深加工水平低，加工出的产品附加值小，加工产品品种较少。大力发展芒果深加工技术，延长芒果产业链，带动芒果深加工增值是发展芒果产业的必由之路。