张宿义

中国白酒大师
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张宿义，男，1971年5月出生于四川省南部县，四川理工学院生物工程学院教授级高级工程师，博士，任泸州老窖股份有限公司副总经理、酒体设计总工程师。他是国务院政府特殊津贴专家，国家863科研项目负责人，四川省学术和技术带头人，中国白酒大师，中国酿酒大师，中国首席白酒品酒师，全国轻工行业劳动模范，全国酿酒行业百名先进个人，国家级白酒评酒委员。张宿义的主要研究方向为酿酒微生物及应用。

人物经历

张宿义获得四川省青年科技基金支持及四川省青年科技奖；主持、主研国家科技项目5项，省级科研项目20余项，目前担任科技部863项目首席专家，主研横向课题多项，研究掌握关键核心技术12项，获省部级科研奖励12项，其中一等奖3项；主持开发新产品20余个，制定国家标准7项，发表学术论文169篇，获授权专利78项，编著《泸型酒技艺大全》等专著9部，为公司培养国家及省级白酒评酒委员52人，指导毕业硕士研究生20人。他在生产技术和管理上勇于创新，提高了产品质量，降低了生产成本，促进了白酒产业循环经济与酿造机械化的发展，为行业培养人才2000余人，为公司的健康发展及行业技术进步做出了突出的贡献。张宿义还是四川省非物质文化遗产项目泸州老窖酒酿制技艺代表性传承人，泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传人。他主持、主研科技部十一五、十二五、863计划、省部级重大课题20余项，掌握核心技术12项，获省部级奖励12项，其中一等奖3项；制定国家标准7项，发表论文192篇，获授权专利105件，编写专著及教科书9部，培养国家级白酒评委17名、省级白酒评委61名、高级品酒师、酿酒工程师等人才400余人，指导毕业硕士研究生24人，积极开展行业技术培训，累计培训2000余人次，为四川白酒及中国白酒的科技进步做出了重要贡献。