基本概况
面积35.3平方公里，辖9个行政村。2007年，总人口1347户，4521人，全乡出国总户数为1043户，总人数为4005人（估计在海外出生未能统计的在1000人以上）。华侨的实际人数占总人口的50%以上。枫岭乡华侨出国始于1932年至1936年先后有郑启昌、郑进甲、郑启运、郑创微、项宝彩等59人出国，分别到意大利、日本、荷兰、美国、法国谋生。第二次世界大战爆发，在日本的华侨有的被遣送回国，有的在战争中丧生，只有郑启运、项金伏、张寿雄、郑进甲、郑创微等仍留在国外。 枫岭乡是一个革命老区，原浙南特委总部设在枫岭的大洋坑村的牛栏坑自然村，有老党员、地下交通员共56人。
枫岭乡的农业以种养业为主，但都处于低小散状态，只能自给自足。为了发展生态高效农业，共开发了三个基地，高山晚熟杨梅基地、雷竹基地和瓯柑基地。