无公害鸡蛋针对的公害指的是在生产过程中超标使用的农药、兽药、重金属、致病微生物等物质。无公害鸡蛋与普通鸡蛋的区别在于，无公害鸡蛋要求鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌，并对重金属、农药等有毒有害物质也有一定的标准，并规定不得超过此标准，同时对鸡蛋生产过程中的环境、设施、饲料也有一定的要求。 简述
无公害是指产地符合一定条件、生产符合一定规范、产品符合一定标准，认证符合一定程序的，取得合法环境品质优良特征标志的农产品叫无公害农产品。
无公害畜产品鸡蛋是生产过程中主要要求生产环境、生产设施、生产环境与生产设施的监督。
生产环境的要求