新乐花生，带壳果实大而圆润、果尖呈鸡嘴型；果壳表面麻眼明显而且光滑，呈白色、无黑点现象。果仁呈粉红色或浅粉色。果肉为象牙色。生食入口软糯，香而不腻。理化指标：蛋白质≥22.5克/100克；脂肪≥35.5克/100克；谷氨酸≥5.2克/100克；钙≥0.035克/100克；纯仁率70～75%。 2016年7月，原国家质检总局批准对“新乐花生”实施地理标志产品保护。
产地环境
新乐市地处太行山东麓，属山前倾斜平原，地势西高东低，基本平坦，境内有沙河、木刀沟两条季节性河流。新乐市属暖温带半湿润季风型大陆性气候，四季分明，气温日差较大。春季，气温回升较快，干燥多风；夏季，炎热多雨，干湿差异显著；秋季，日照充足，秋高气爽；冬季，雨雪较少，气候干燥。年平均降水量428.9毫米，常年平均气温12.2℃，平均日照时数2716.1小时，日照率61%，适宜种植花生。