伍沾德

美心集团创办人
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伍沾德（James Tak Wu，1922年－2020年10月29日），男，祖籍广东台山，生于美国，香港商人，美心集团创办人。1947年毕业于岭南大学。生前担任香港美心集团名誉主席、香港中国旅游协会会长、香港中华总商会董事会永远荣誉会董、全国工商联烘焙业公会会长、广东省中山大学教育发展基金会理事、中山大学岭南（大学）院董事会名誉主席兼筹募发展委员会主席等职务。 伍沾德与他人共同创立了美心集团，现为Dairy Farm International Holdings的主要子公司。在他的领导下，美心集团在香港开设了多家餐厅、夜总会、快餐店、蛋糕和咖啡馆、机构餐饮单位和剧院。截至2015年，伍沾德仍担任美心集团（Jardine Matheson）的名誉主席。 2020年2月26日，伍沾德的家族以80亿元人民币财富位列《2020胡润全球富豪榜》第2276名。2020年10月29日，伍沾德在香港养和医院去世，享年101岁。

人物事件

被誉为本港饮食界泰山北斗的伍沾德，是美心集团其中一位创办人。该集团是伍沾德与已故兄长伍舜德经过40年的努力，赤手空拳打造出来的。美心不但是香港最著名的美食品牌，也为伍氏带来财富、地位和荣誉。可是，回首这一段人生路，最令伍沾德珍而重之的，还是“国”“家”情，这两种情感萦系著他的一生。
伍沾德先生出生在广东台山的一个爱国华侨家庭。早在伍沾德、伍舜德兄弟孩时，其父亲就把他们送回家乡广东省台山的岭南学校接受教育。后来两兄弟为逃避战乱，一起跟随岭南大学从广州迁移到香港，完成学业后便留在香港发展。伍沾德先生说过，他人生中极有意义的三件事都与“岭南”有关：与他同甘共苦57载的妻子李玉珍是他岭南大学的同班同学；与数名岭南同学、好友创办美心集团；在中山大学内开办岭南（大学）学院。
创立美心餐厅