麻油腰花
以猪腰为主材制作的菜品
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麻油腰花是一道美味可口的名菜。腰横面剖开；除臊和白膜，一定要除干净；净后，表面切十字刀，注意用力均匀，不要切断；然后切成断刀小片腰花；腰花入烧开的水中烫一下，腰花微微卷起时捞出；放入冷水中浸去血水；锅中倒入
麻油
，入姜片爆香，大火
爆炒腰花
；喷入
料酒
加入
酱油
，继续大火翻炒几下即可出锅。
菜品特色
麻油腰花是一道美味可口的名菜。
做法
材料：
麻油、猪腰两只