澳门美食节

2001年始办的美食嘉年华
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澳门美食节，由澳门餐饮业联合商会主办，澳门饮食业工会、澳门中厨协会、澳门西菜面饱工会、澳门新闻工作者协会协办，澳门特别行政区政府旅游局、澳门基金会、民政总署赞助，一年一度的美食嘉年华。第一届的澳门美食节于2001年末举办。[1]
澳门美食节的规模不断扩大，由以本地为主到国际参与，由纯粹美食节到美食嘉年华。近年还加插烟花汇演、展览、摊位游戏以及歌舞表演等环节，而且更举办摄影比赛，推广摄影活动，使得美食节变得更多元化。2003年起美食节的举办日期更与澳门格兰披治大赛车配合，让车迷游客欣赏赛车之余，也光临美食嘉年华品赏各地美食。[1]
2023年11月17日至12月3日，在澳门西湾湖广场举行“第二十三届澳门美食节”。来自韩国、台湾、泰国、新加坡、马来西亚，打造成别具风貎[ní]的“东南亚村”。[2]

设立背景

2001年，澳门饮食商会会长陈泽武牵头创办澳门美食节。[3]自2003年起，美食节的举办日期与澳门格兰披治大赛车配合，让车迷游客欣赏赛车之余，也光临美食嘉年华品赏各地美食。[1]