白梅

可入药的蔷薇科杏属植物
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白梅（拉丁文名：Armeniaca mume Sieb. var. mume f. viridicalyx （Makino）T. Y. Chen），又称绿萼梅、梅花、白梅花，是蔷薇科杏属植物，[1]原产中国西南及台湾，主产江苏、浙江，今（2012年）四川、湖北、江西等多地均有种植。[2][3]
白梅为落叶小乔木，高达10米。树干紫褐色，多纵驳纹，常有枝刺，小枝绿色或以绿色为底色。叶广卵形，先端长渐尖或尾尖。[3]花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2~2.5厘米，香味浓，先于叶开放；花梗短，长约1~3毫米，常无毛；花萼通常红褐色；萼筒宽钟形，无毛或有时被短柔毛；萼片卵形或近圆形，先端圆钝；花瓣倒卵形，白色至粉红色；雄蕊短或稍长于花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍长于雄蕊。果实近球形，直径2~3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；花期冬春季，果期5~6月（在中国华北果期延至7~8月）。[1]
白梅花蕾含挥发油，主要为苯甲醛、异丁香油酚、苯甲酸，[2]可做药材，性味归经酸、涩、平，[3]主治舒肝、和胃、化痰。[2]药材形态为干燥花蕾，呈圆球形，直径4~8毫米，基部常带有小梗；苞片3~4层，褐色鳞片状，苞片内有萼片5枚，淡黄褐色，微带绿色，卵圆形，覆瓦状排列，基部与花托愈合；花瓣5枚或多数，白色或黄白色，紧紧相抱；花瓣内包含许多黄色丝状的雄蕊，中心有一枚雌蕊，子房呈卵形而有细长的花柱。花蕾质轻，气香，味淡而涩。以花匀净、完整、含苞未放、萼绿花白、气味清香者为佳。[3]

形态特征

落叶乔木，少有灌木，高达10米；小枝细长，枝端尖，绿色，无毛。