冰滴咖啡

咖啡的一种
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冰滴咖啡，也称水滴咖啡，源自欧洲，冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡这个萃取过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。[1][2][3]

原理

冰酿咖啡的原理是藉由咖啡本身与水相容的特性，利用冰块溶化一点一滴萃取而成。萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细等因素呈现不同的风味。
冰滴咖啡

特色