淮山药

广东、江苏、安徽等地所产山药
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淮山药（别名：薯蓣[yù]、山药、诸薯），广东简称“淮山”，性味甘平，人肺、脾，肾经，为薯蓣科植物薯蓣的块根。功能：固肠胃、润皮毛，治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数、小儿肠胃机能紊乱、蝎螯[áo]伤等。[1][2][3]

形态特征

缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生；叶片变异大，卵状三角形至宽卵形或戟形，长3-9 (-16) 厘米，宽2-7 (-14) 厘米，顶端渐尖，基部深心形、宽心形或近截形，边缘常有3cm浅裂至3cm深裂，中裂片卵状椭圆形至披针形，侧裂片耳状，圆形、近方形至长圆形；幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形，基部深心形。叶腋内常有珠芽。
山东邹平种植的紫山药
雌雄异株。雄花序为穗状花序，长2-8厘米，近直立，2-8个着生于叶腋，偶而呈圆锥状排列；花序轴明显地呈“之”字状曲折；苞片和花被片有紫褐色斑点；雄花的外轮花被片为宽卵形，内轮卵形，较小；雄蕊6。雌花序为穗状花序，1-3个着生于叶腋。