蓟州区古称渔阳，地处燕山山脉和冀东平原交汇之处。渔阳自古出酒，酒性亦如其民风般刚烈。因其古来又是文人歌者、帝王将相的游览歌咏之地，深受其熏陶与教化，其酒性又不失浪漫与协调之美。 发展历程
渔阳酒得于历史，得于自然。渔阳有名山曰盘山，盘山除风光迤逦之外，还盛产具有奇特功效的麦饭石。岩体中储量丰富的麦饭石浸泡解析水中矿物质和丰富的微量元素，对人体颇有益处。“盘泉”即为盘山之泉，麦饭石是盘泉之水化学成份形成的物质基础，雨水是泉水的唯一补给源，盘泉水具有高硅低纳的优点，指标优于国家优质饮用水标准，是天然优质的矿泉水。长饮此水有强力、壮身、健脑之奇效。 好山好水酿好酒，故史书记载：酒，乃渔阳之大宗产物，要地均有，每日酒车不绝运往北京。 2021年11月，天津科技大学与天津渔阳酒业有限责任公司签署合作协议，共同携手，以“学”助“产”，以实际行 动推进天津酒品产业转型升级和创新发展。[1]