石磨豆花

以黄豆为主材制成的美食
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石磨豆花是一道美食，[1][2]由黄豆、水制作而成，属于古法制作，口感软嫩、味道鲜美，在川渝地区尤其盛行。石磨豆花用石磨需要功夫，[3][4][5]但也可以用豆浆机来做。
随着科技的发展，石磨豆腐花大都采用传统青石所制的磨盘与电机动力相结合的形式磨制而成。在保留古法、绿色、健康的同时大大缩短了时间成本和人力成本，也更为快节奏的现代社会所接受。

制作工艺

1、将黄豆入水；依品种和个人喜好浸泡4~8小时不等。
黄豆