鸡蛋黄
鸡蛋里面的蛋黄
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鸡蛋
黄是指鸡蛋里面的
蛋黄
。蛋黄中含有丰富的脂肪，包括
中性脂肪
、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的
蛋白质
，而且是高生物价的蛋白质；还含有丰富的
维生素
，其中以
维生素A
、
维生素D
、维生素B最多。
[1]
所需食材
鸡蛋
生物结构
属于
细胞