石炭兽（Anthracotherium），又名碳兽，是已灭绝的偶蹄目哺乳动物，特征是共有44颗牙齿，每颗上臼齿都有五个半新月形的齿冠。石炭兽分布在渐新世的欧洲、亚洲及北美洲，于中新世中期至晚期消失，可能是因气候的转变及与其他偶蹄目（如猪及河马）的竞争所致。石炭兽的很多地方，尤其是下颌骨，与河马很接近，有可能是它们的祖先形态。根据石炭兽科与河马的研究显示，它们可能与鲸鱼的祖先有关。 分布与灭绝
石炭兽的化石遗骸最先在欧洲第三纪的褐煤床发现，因此得名。在欧洲发现的A. magnum大小可能如河马般，但另有几个细小的物种在埃及、印度及北美洲被发现。石炭兽的最后一支后碳兽持续到早更新世才最终灭绝。