板肚
用猪肚、猪皮等为主材的美食
创建同名条目
条目
历史版本
编辑
板肚又名
罗汉肚
。因肉皮层次分明,形似罗汉的肚子而得名。五香板肚由
山东省枣庄市
西集佳宾酒店采用传统的酱制方法与现代工艺相结合,从原料精选到成品上桌,都有着严格的生产工艺及流程。故而形成了紧固不散,光泽亮丽,软嫩醇香,鲜咸味美。
食品特色
软嫩醇香,鲜咸味美,回味悠长
用料
鲜生
猪肚
、鲜猪肉、肉皮、生姜、
料酒
、精盐、味精、
花椒
、等传统调味原料。