紫番茄是新一代特色杂交彩色品种， 无限生长，中早熟品种，植株长势强，果实圆型，略高，成熟果呈紫色，并带有彩色条纹，单果重25-30克，每穗可着生8-10个果，外观美丽，口味沙甜，抗病性强，易栽培，是春秋保护地栽培非常适宜的品种。 [1]
物种简介
番茄（Lycopersiconesculentum），又称西红柿，为茄科番茄属一年生草本植物。紫番茄是番茄栽培亚种的一个变种，为茄科番茄属，近十年来，我国栽培面积不断扩大。其果形有樱桃形，李形，梨形等，果实品质好，糖度和维生素C含量远高于普通番茄，而且富含矿物质。 紫番茄果实色泽鲜艳，美观秀丽，柔软多汁，甜酸适口，促进食欲，可神奇的紫色食品做多种菜肴，也可当水果生食。[2]