艾士杰（Gregorius Grassi，1833年12月13日—1900年7月9日）是在1900年义和团运动时期在山西太原被杀的天主教山西北圻教区主教，被教宗若望保禄二世封为圣人。[1][2]
人物生平
1833年12月13日，艾士杰出生于意大利北部热心的天主教家庭。父名若翰，母名保辣玛利亚，是前山西教区主教江类思（Aloysius Moccagata）的胞姐。1848年12月14日离俗出家，入方济各会（OFM）；改名额我略。入会后经过8年的学习，晋升神甫。1860年到达中国，先在山东传教五年，后转入山西，1876年9月19日，升为山西教区的副主教，代替年老多病的主教江类思负责全省的教务。1890年，山西分为南北2个教区，1891年1月6日，江类思病故，于是艾士杰正式担任山西北圻教区主教，驻扎省会太原东三道巷的主教座堂。（1900年被焚毁，后易地重建） 艾士杰管理山西教务24年，扩建了大小修道院，建造了大小教堂60余座；其中规模较大、今日尚存的有潦沟，清源，大同，祁县，九汲村，后山圣母堂，棋子山等处。且又善于理财，在城乡各处广置田地房屋，使教区财政不虞匮乏。另外，艾士杰的服装，则完全中国化。 艾士杰开始负责山西教务的1876年，正赶上华北五省亘古罕见的大饥荒，于是他和英国浸礼会的李提摩太等人大力赈济灾民。