浮皮

猪皮经过砂爆或者油炸的食品
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浮皮就是猪皮经过砂爆或者油炸以后的食品。[1][2][3]是广东食谱浮皮羹中所用的主要食材，也是中国传统食品之一，口感好，营养丰富，深受消费者欢迎。经工艺处理，品质稳定，如用真空包装，可延长产品保质期，扩大产品销售范围、食用方便。

制作步骤

一、油炸浮皮的制作方法：
猪皮洗干净，用开水煮熟后，用刀除去多余的肥肉和毛发；
用绳子/钩子串挂起来，晾到通风处，晾干；