烤五花肉
合大众人口味的烧烤之一
条目
历史版本
烤五花肉是一种以五花肉为材料制成的美食，属于烧烤系列，起源于中国的烧饼夹大葱烧肉。由于五花肉本身油比较多，烤五花肉的烤板一般都是倾斜的，烤出 的油可以流到烤盘的一边。烤五花肉的口味以酱香为主，其制作方法包括将五花肉洗净切成薄片，加入烧烤酱、生抽、料酒和孜然粉等调料，腌制2小时。烤盘上铺锡纸，将腌制好的五花肉铺在锡纸上，烤15分钟左右，最后5分钟暂停烤箱，取出撒一层孜然，再放入烤箱烤到时间即可。烤五花肉是街头巷尾最受欢迎的烧烤之一，食客们喜欢自己动手翻烤，烤出的肉吱吱响，非常诱人。烤五花肉搭配生菜叶和大酱蘸食，清脆可口，让人回味无穷。
菜品特点
烤五花肉
烤五花肉
浓而不腻肉汁四溢口感饱满回味悠长软嫩滑爽。