核雕，是在果核上进行雕刻的手工技艺，可以用于雕刻的果核品种很多，如：桃核、橄榄核等等。核雕起源于中国传统的配饰文化，最早主要被用于祈福辟邪驱灾[1]。 核雕艺术在中国有着悠久的发展历史，在古代社会中，核雕是皇室成员及文人墨客的赏玩之物。清代以后，在民间艺术家和宫廷工匠的不断改造下，核雕艺术逐渐发展成一种观赏艺术。近现代在光福、东山等地区均有许多专门从事核雕艺术创作的民间艺术家。选用的题材有八仙过海、凤戏牡丹、猛虎上山等等，技法有圆雕、浮雕等等。直至今日，核雕艺术已经形成了一个独立的产业[2]。 历史源流
民间多以桃核雕刻，穿孔系挂在身上作为“辟邪”之用。有制成佩件、扇坠、串珠等为文人清玩。其艺术特点是在较小的果核上表现出复杂的题材，雕刻手法也细致入微。所刻有诗文或渔家乐、百花篮、罗汉等题材。江苏苏州和扬州、山东潍坊、广东等地均有核雕，较有特色。 确凿见于著述的出神入化之最早核雕作品，是明代之物。《清秘藏》记载明代宣德年间有个叫夏白眼的，“能于橄榄核上刻十六娃娃，眉目喜怒悉具。或刻子母九螭[chī]，荷花九鸶[sī]，其蟠屈飞走绰约之态，成于方寸小核”。明人魏学洢作《核舟记》，描述明代天启年间虞山(今 苏州常熟)核雕艺人王毅(字叔远)所作核舟“东坡赤壁游”，人物栩栩，舟棹如画，《核舟记》已被选进人教版初二语文课本。明代王叔远精雕之桃核，邢献之精雕之核桃，夏白眼精雕之橄榄核可谓之核雕三绝，其作品传世绝少。