糁汤

中国地方特色传统风味小吃
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SA汤，中国地方特色传统风味小吃。在鲁豫皖交界处，如山东济宁、枣庄，及安徽宿州、蒙城等地，有早餐喝“SA汤”的习惯。只是山东多写成“糁”，安徽则多写成“月䪞[zá]”（一个字）。[1]SA汤获得山东省十大金牌旅游小吃、中国首届金牌旅游小吃；为河南省非物质文化遗产。又为安徽省宿州市非物质文化遗产。
《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。

发展历史

糁sá，是山东临沂一带的一种传统名吃。包括料的配方等等，但临沂一带的糁最为出名，有许多名人名家都曾受益于它。一般以牛肉糁为主，近几年来也出现了以鸡肉糁为主料的糁。
SA汤