酒鬼酒首创“523”馥郁香工艺，采高粱、糯米、大米、玉米、小麦“五粮”之精华，选两种大小曲糖化剂接力发酵，兼有浓、清、酱三大白酒基本香型的特征，一口三香，前浓、中清、后酱[2][1]。该工艺还被列为湖南省非物质文化遗产名录[2]。 酒鬼酒曾获法国波尔多世界酒类博览会金奖﹑比利时布鲁塞尔世界酒类博览会金奖、中国首届食品博览会金奖、全国轻工博览会金奖、北京国际经贸博览会金奖、中国国际新产品新技术博览会金奖等奖项[1]。 2000年，酒鬼酒获得中国驰名商标，之后于2008年被评为国家地理标志保护产品。2020年3月1日，酒鬼酒入列中欧地理标志协定第二批保护名录[3]。 产品特点