韩国酱汤（South Korea Oyu sauce）是以豆腐为主料制成的韩国菜，口味微辣，韩国女人以做大酱为荣，朝鲜多少代，大酱就是他们的国食。下至百姓，上至皇帝，都认为大酱的气味可以预示国家命运，于是为大酱祈福就是为国家祈福。从医书《东医宝鉴》到内命妇的《饮食杂记》里，都少不了大酱的影子，宫女们为了改善大酱的味道，甚至想出在大酱里加木炭，在大酱里放入槐树花蕊、在野外做大酱祭。主要用料有北豆腐、五花肉、西葫芦、胡萝卜、韩国大酱等。[1][2] 菜品做法
菜品做法一
用料
食材 | 用量 |
北豆腐 | 150克 |
| 1点点就可以 |
西葫芦 | 半个 |
| 一小块 |
| 一个 |
韩国大酱 | 两勺 |
| 100克 |
| 一个 |
| 一勺 |
| 半个 |
| 适量 |
蒜片 | 适量 |