四川省食品发酵工业研究设计院有限公司始建于1942年，是中国食品与生物发酵行业知名的科研院所、“中国食品工业20大科研与教育机构”之一。[1]
机构简介
四川省食品发酵工业研究设计院有限公司始建于1942年，是中国食品与生物发酵行业知名的科研院所、“中国食品工业20大科研与教育机构”之一。
主要从事农产品食品加工、微生物发酵、酿酒工程、优势特色传统食品技术改造等方面的新产品、新工艺、新技术的研究及配套工程设计。建有3个直属分院、1个所、1个中心、1个成果转化基地（金开公司）、5个国家及省技术中心及10个产业联盟。 历年取得科研成果300余项，获各种科技成果奖100余项，申请及授权专利150余件。其中，“黑曲糖化酶活力的提高及其在工业上的应用”获国家科技进步一等奖，“发酵法制衣康酸”、“直投式功能菌与泡菜工业化生产技术”等获四川省科技进步一等奖；科技人员200人，中高级职称占60%以上，享有政府津贴、技术带头人及突出贡献专家近20余人。