肉光饼(梅仙肉光饼)，光饼（柴头饼），属炉烤烙面食，福建的四大光饼之一，是三 明市尤溪县梅仙镇的传统风味小吃，具有悠久的历史。 新出炉，光饼面脆 外观油香，其风味独特，脆香飘远，让人饥谗偿鲜。深受当地老百姓的喜爱。 光饼有（光饼，肉光饼，红光饼，芝麻光饼）。
来历故事
南宋末年，因长年兵荒马乱造成了很多地方民风恶化。吕洞宾知道后，想要制止这一现象。于是，他化作一个做饼师傅，来到梅仙的闹市区做起了烤饼生意。对前来买饼的人，吕洞宾都要问：“你这饼买回去是给谁得吃呀？”听到的回答，没有一个人说是“给父母老人吃的”。