茶艺师

茶叶行业中的专职技术人员
茶艺师,是在茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的专职技术人员。[1]具有较强的语言表达能力,一定的人际交往能力,较好的形体知觉能力,较敏锐的嗅觉、色觉和味觉。[2]茶艺师培训已列入国家商业部职业教育培训课程之一。[1]
茶艺师职业等级分别为五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。[2]
1999年,原劳动和社会保障部正式把“茶艺师”列入《中华人民共和国职业分类大典》。[3]2001年6月,在江西省社会科学院举行了首次国家茶艺师职业技能考试,南昌女子职业学校首届茶艺专业毕业生和曾参加过茶艺学习并即将到茶艺馆工作的学生,成为参加首次茶艺师考试的人员。[4]2002年,原中华人民共和国劳动和社会保障部批准实施《茶艺师国家职业标准》。[3]2004,根据茶艺师职业标准编写的茶艺师职业资格培训教程,由原劳动出版社正式出版发行。 [3]

历史沿革

茶艺起始于魏晋,定型于唐代。1940年,中国现代茶业奠基人之一胡浩川首次提出“茶艺” 一词。20 世纪七八十年代,茶艺在中国台湾流行起来,台湾最初使用“茶艺馆”,实际是指:“茶” 加“艺”。中国是茶艺的源头,各地只是支流。1988年开始,海峡两岸茶界才开始直接交流。上世纪90年代开始,中国大陆当代茶艺开始蓬勃发展。[3]