怀姜

姜类的一种

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历史版本

怀姜，河南省焦作市博爱县特产，中国国家地理标志产品。

2016年12月28日，原国家质检总局批准对“怀姜”实施地理标志产品保护。

产品特点

怀姜即“清化姜”、“博爱姜”，主要分布在博爱县北部的许良、清化、月山、柏山及附近乡镇，是同类生姜中的佼佼者，为“怀庆三辣”之首。博爱姜块大、丝细、品质佳、产量高、味道美、香辣宜口、百煮不烂、抗逆力强、含水量少，易加工储藏。^[1]