香河肉饼是河北省香河县的一种特产美食，已有两百多年的历史。其特点是皮薄、肉厚、油香，口感软嫩，肉质鲜美，非常符合北方人的饮食习惯。香河肉饼既可作为菜肴，也可作为主食，深受当地居民和游客的喜爱。 来历传说
香河肉饼有两百多年的历史。然而，其前身却可以追溯到一千多年前的突厥饼。据说当时游走于我国北方草原大漠的游牧民族---突厥族，因为牛羊肉非常充足，面食稀少，所以来客人了，请他们吃面食，就是一种相当高的优待。
因此，在平时招待客人时，主人都会专门做成皮儿特别薄的肉馅饼，以表示自己的热情好客。后来，这种制饼的方法流传到了同样是古代少数民族聚居的回鹘及回回地区。