金瓜曲霉病又名黑曲霉（学名：Aspergillus niger）是曲霉属真菌中的一种常见种，属于半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丛梗孢科。该种广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中，也可生长在药材、虫体、枯枝落叶、动物粪便、地下电缆、猕猴桃汁、霉腐物及各种材料的基物上。黑曲霉是重要的发酵工业菌种，可生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等。有的菌株还可将羟基孕甾酮[tóng]转化为雄烯。生长适温28℃左右，最低相对湿度为88%，能引致水分较高的粮食霉变和其他工业器材霉变。其种加词“niger”意为“黑色的”。 基本信息
英文名：Ornamental gourd Aspergillus rot 病原中文名：黑曲霉