仁寿芝麻糕

四川眉山地区的糕类名特产品
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仁寿芝麻糕，四川省仁寿县特产，中国国家地理标志产品。
仁寿芝麻糕是眉山地区传统的地方糕类名特产品之一，创制于清末，已有百余年历史。仁寿芝麻糕糕质细嫩，柔熟化渣，甜香爽口，有独特风味。
2013年12月23日，原国家质检总局批准对“仁寿芝麻糕”实施地理标志产品保护。

产品特点

仁寿芝麻糕作为地方非物质文化遗产，是有着百年历史和独特风味。产品以本地优质糯米、面粉、核桃、芝麻为主要原料，采用传统的生产工艺和独特的生产技术精制而成。具有糕质细腻、甜而不腻、香甜化渣、色鲜味美、营养丰富、润肺补身、老少皆宜等特点，堪称地方土特产食品中的“天府一绝”。[1]